Tarte "bon accueil"

Garnir un moule a tarte démontable avec la patte (feuilleté ou brisée)

Peler, épépiner et couper 4 a 5 pommes un peu acides en gros dés.

Remplir la tarte.

Mélanger le beurre (coupé en petits morceaux) avec la farine tamisée, les amandes hachées et les 150g de sucre (la recette originale ajoute une pincée de cannelle) et un sachet de sucre vanillé.

Mélanger du bout des doigts, délicatement, jusqu'à obtenir une préparation ayant l'apparence d'une grosse semoule.

Recouvrir les pommes de ce ce mélange et faire cuire au four, à chaleur moyenne (5 a 6 au thermostat soit 150°<>180°) 35 minutes environ.

Servir chaud avec une jatte de crème fraîche ou de la chantilly.  (Facultatif !!!)