Tarte aux poireaux
La tarte aux poireaux est une délicieuse préparation de saison, idéale pour les mois d'hiver. Elle associe la douceur et la légèreté des poireaux, qui apportent une saveur subtilement sucrée, à une pâte croustillante et une garniture crémeuse. Ce plat simple et savoureux met en avant un légume de saison, riche en vitamines, et se prête à de nombreuses variations. Parfaite pour un repas léger ou en entrée, la tarte aux poireaux est un incontournable de la cuisine de terroir.
Les étapes
Nettoyer les poireaux
Emincez les blancs de poireaux et faites les étuver doucement pendant 10 minutes dans le beurre. Egouttez les
Battez ensemble les oeufs, la crème, le gruyère, salez et poivrez
Préchauffez le four à 200°
Foncez un moule à tarte à bords hauts
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette
Versez la préparation aux oeufs sur la pâte
Enfournez pour 30 minutes
Servez chaud.
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