Gratin choux fleur, carotte, poireaux, blanc de poulet

Coupez le chou-fleur en morceaux, les poireaux et les carottes en rondelles

Les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes ou à la vapeur au Thermomix. Pour la cuisson au Thermomix : mettre 1000g d’eau dans le bol. Mettre les poireaux et les carottes dans le panier. Mettre en place le Varoma et y peser les bouquets de chou-fleur. Cuire 20 minutes/varoma/vitesse 1.

Une fois cuit, égoutter les légumes et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper les tranches de blanc de poulet en morceaux.

Dans un bol, mettre la crème, le sel et la muscade. Mélanger.

Déposer les morceaux de chou-fleur, de poireaux de carottes et de poulet dans un plat à gratin.

Napper de crème et parsemer de gruyère râpé

Enfourner 25 minutes à 180°C.