Accompagnement
Carottes Vichy (meilleur du chef)
Une recette publiée sur Carnet Miam, prête à être essayée et partagée.
Préparation : 12 min
Cuisson à préciser8 partsPubliée le 01/01/2022
Préparation
Les étapes
Éplucher, laver et couper les carottes en rondelles.
Les mettre dans une sauteuse et les couvrir d'eau à hauteur.
Ajouter le beurre, saler, poivrer et sucrer.
Couvrir et cuire 10 minutes.
Retirer le couvercle et cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau, faire sauter pour les glacer.
Ajouter les fines herbes, ail et persil hachés.
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